Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 250 gram kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 5 dış sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1. 5 tatlı kaşığı salça
• 1. 5 su bardağı su
• Tuz
• Pul biber
• Kızartmak için sıvı yağ

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar alacalı bir şekilde soyulup derin bir tencere içerisine koyduğumuz sıvı yağda kızartılıp tepsiye alınır.
2. Diğer taraftan tencerenin içerisine biraz sıvı yağ ve kıyma konularak kıyma suyunu çekene kadar pişirilir.
3. Yemeklik doğranmış soğan, sivri biber ve domates ilave edilip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
4. Ardından salçayı, tuzu, pul biberi ve doğradığımız sarımsağı ilave edip beş dakika daha pişirilir. (Ben yazın yapmış olduğum domates sosundan kullandım varsa tavsiye ederim. )
5. Kızartmış olduğumuz patlıcanları bir bıçak yardımıyla ortadan çizik atıp hazırlamış olduğumuz kıymalı iç ile patlıcan doldurulur.
6. (Ben üzerini domates ve biber ile süsledim isteğe kalmış. )Piştikten sonra eklerdim.
7. Bir buçuk tatlı kaşığı salça bir buçuk su bardağı su ile karıştırılıp tepsiye dökülür. 200 derecede yarım saat pişirilir.
   Afiyet olsun 😍