Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 patlıcan
• Zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 300 gr kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber veya kapya biber
• 1 adet domates
• 5 dal maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için :

• 3 adet cherry domates

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup bir iki bıçak batırıp çiziyoruz.
2. 200 derece fırında 45 dk pişecek.
3. Yumuşayıp pişen patlıcanların ortasını kaşık yardımıyla yarıyoruz.
4. Küp küp doğranmış soğana biraz yumuşayınca kıymayı ilave edebilirsiniz.
5. Ardından incecik doğranmış biberi ve domatesi ilave ediyoruz. Tuz karabiber ilave edip iç malzemeler pişene kadar kavuruyoruz.
6. Ocaktan aldığımızda ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.
7. Pişen patlıcanların içine iç harcımızı dolduruyoruz.
8. Üzerine cherry domatesi diziyoruz.
9. Sosu hazırlamak için bir kâsede salça ile suyu karıştırıp patlıcanların üzerine döküyoruz tekrar 200 derecede 20dk fırında pişiriyoruz😊

Bu tarif Arda Türkmen’in karnıyarık tarifidir👌