Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 5 adet patlıcan
• 2 soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 tane yeşil biber
• 1 domates
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 patates
• 4-5 yeşil biber

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı günler olsun arkadaş lar bugün menümüzde karnıyarık var.

1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup yarım saat tuzlu suda bekletiyoruz. Sonra suyunu süzüp kuruluyoruz patatesimizi soyup dilimliyoruz.
2. Sonra kızgın yağda kızartıyoruz ve Borcama diziyoruz patlıcanların ortasından kaşık yardımıyla ayırıyoruz.
3. Patateslerimizi ve biberimizi hafif kızartıyoruz şimdi içini hazırlayalım önce kıymamızı 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ la kavuruyoruz.
4. Soğanımızı sarımsaklarımızı ve biberlerimizi koyup bir iki dk kavurup domatesimizi de ekleyip karıştırıyoruz.
5. Salçamız da ekleyip tuz ve baharatları atıp bir su bardağı suyu ilave edip 5 dk sonra ocağın altını kapatıyoruz.
6. Aralarını açtığımız patlıcanların içini dolduruyoruz kızartığımız patates ve biberlerin de diziyoruz bir tatlı kaşığı salçamızı bir su bardağı suyla ezip üzerine döküyoruz. 180 derece fırında 30 dk pişiriyoruz.