Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 5 adet patates
• Bir tane fileto tavuk göğsü
• 4 adet domates
• 3 sivri biber
• 1 soğan
• Yarım demet maydanoz
• Bir yemek kaşığı domates salçası
• Pul biner
• Karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ

Sosu için;

• Bir yemek kaşığı salça
• Pul biner
• Tuz
• Karabiber
• Yarım diş sarımsak rendesi

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

İyi günler arkadaşlar

1. İlk olarak patlıcanlarımızı kenarlarına şerit yaparak soyalım ve bir tarafına çizik atalım
2. Daha sona patatesleri soyalım kalka şekilde keselim tavaya sıvı yağ döküp iyice kızdıralım ve patlıcanları ve patatesleri kızartalım
3. Daha sonra etimizi ve diğer malzemeleri küçük küçük keselim erimizi haşlayalım ve kızartalım. Üstüne soğan ve biberleri de atıp iyice kavuralım.
4. Daha sonra domatesi de ekleyelim ve pişirelim domatesler yumuşayınca salça be maydanozu ekleyelim iyice karıştırıp baharatları ekleyelim.
5. Bir iki defa karıştıralım ve ocaktan alalım soğumaya bırakalım. Daha sonra patlıcanların içine harcımızı koyalım.
6. Patlıcanlar bitikten sonra patateslerin içine koyup dizelim. En sonda sosunu hazırlayıp üstüne dökelim ve daha önce ısıtılmış 180 derecelik fırına iyice kızarana kadar pişirelim afiyet olsun 😋