Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet patlıcan
• 200 gram kıyma
• 6-7 adet yeşil biber
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak

Sosu için

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 ,5 su bardağı sıcak su

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları bir fırça yardımıyla yağlayıp çizikler atıp fırına verelim bu şekilde daha hafif oluyor yağda kızartınca bütün yağı çekiyor.
2. Çok ağır oluyor böyle tadı da muhteşem oluyor.
3. Patlıcanlar olurken bizde iç harcını yapalım.
4. Sıvıyağı tencereye alalım kıymamızı koyup rengini almasını bekleyelim iyice ezelim tane tane olsun daha sonra soğanı koyalım
5. Biberi ve sırasıyla domatesini koyalım sonrada soya sosunu salçasını ve baharatlarını koyalım.
6. Altını kapatıp ocaktan alalım patlıcanların içine bölüştürelim sonra da sosunu döküp önce 200 derecede 15 dakika sonrada 180 derecede 20 dakika pişirelim