Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane patlıcan
• 300 gr kıyma(benim kıymam orta yağlıdan biraz daha yağlı)
• 4-5 tane yeşil biber(benimki kıl biber)
• 1 tane domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tane soğan
• Ve dilediğiniz baharatlar

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı alaca soyup çatalla dört beş yerinden deliyoruz. Daha iyi pişmesi için.
2. Sonra dışlarını yağlıyoruz.  Ben zeytinyağı ile yağladım.
3. Fırına verip 30 dk kadar pişiriyoruz. Zaten arada bir kontrol edersiniz.
4. Daha sonra yemeğimizin iç harcını hazırlayalım.
5. Orta boy bir tavaya öncelikle kıymamızı koyalım.
6. Benim kıymam biraz yağlı olduğu için yağ koymadan tavaya aldım.
7. Kıyma biraz kavrulduktan sonra küçük küçük doğradığımız soğanları ekliyoruz kavuruyoruz.
8. Daha sonra biberleri ekliyoruz.
9. En son domates ve salçamızı da ekleyip güzelce kavurduktan sonra baharatlandırıyoruz.
10. Patlıcanlar fırından çıkınca harcı içlerine yerleştirelim.
11. Tekrar fırına verip üzerindeki biberler kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun :)