Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 5 adet dolmalık biber
• 5 adet patates

İç harcı için ;

• 300 gram kıyma
• 1 çay bardağı yağ
• 1 tane orta boy doğranmış soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 4 tane doğranmış küp domates
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber tuz

Kızartmak için;

• 2 su bardağı sıvı yağ

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanların uçlarını kesip alacalı soyun, sonra patatesleri soyup içini dolmalık bıçakla oyun biberleri de uç kısmını keselim ,tohumunu alalım. kızgın yağda kızartalım.
2. Kıymayı tencereye alalım, 1 fincan kahvesi kadar su koyalım.
3. Suyu çekene kadar pişirelim, yağ doğranmış soğanları atıyoruz .
4. Soğanlar pebeleştikten sonra salçayı katıyoruz .
5. Domates sonra da baharatları ekleyip maydanozları döküp 5 dk pişirip altını kapatıyoruz.
6. Hazırladığımız patlıcanları patatesleri biberleri iç harcından doldurup üzerlerine 5 tane domates dilimleyip fırına atıyoruz.
7. Dilerseniz de domates sosu da ekleyebilirsiniz.