Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 orta boy patlıcan
• 4 tane soğan
• 3 domates
• 400 gram kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yeteri kadar tuz
• Sosu için
• Yarım çorba kaşığı salça
• Yarım çorba kaşığı pul biber
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sıcak su

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları mızı yıkayıp iki tarafını soyup sıvı yağda kızartıyoruz.
2. Patlıcanlar kızardıktan sonra tepsiye dizip patlıcanın içini açıyoruz.
3. Sonra iç malzemelerimizi hazırlıyoruz.
4. Soğanlarımızı küçük küçük doğruyoruz. Soğanları bir tavaya alarak sıvı yağın içinde birazcık kavuruyoruz.
5. Sonra üstüne kıyma mızı da ekliyoruz. Küçük küçük doğradığımız domatesleri ekliyoruz ve iş malzemelerimiz iyice kızardıktan sonra üstüne salça, pul biber, karabiber, tuz ekleyip kızardıktan sonra patlıcanlarımızın içine yerleştiriyoruz.
6. Sonra sosumuzu da hazırlamaya başlıyoruz bir kaseye sıvı yağ,su, tuz, salça, pul biber ekleyerek karıştırıp patlıcanların üstüne gezdiriyoruz.
7. Sonra 180 derecelik fırında pişirmeye bırakıyoruz yapanlara Afiyet olsun🤗