Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet patlıcan
• Kızartmak için sıvı yağ

İÇ HARÇ:

• 500 gr kıyma
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet soğan
• Tuz, karabiber, pul biber, sıvı yağ
• Salça

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyarak yarım saat tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Suyunu kağıt havluyla kuruladığımız patlıcanları kızgın yağda kızartıyoruz ve yağını çekmesi için havlu peçete üstüne alıyoruz.
3. Küp küp doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar yağda çeviriyoruz.
4. Üzerine kıymayı ekleyerek biraz daha pişiriyoruz.
5. Küp doğradığımız biberleri, domatesleri ve baharatları ekliyoruz.
6. Yarım çay bardağı su ekleyerek 5-6 dk daha pişiriyoruz.
7. Tepsiye yerleştirip bıçakla ortasından açtığımız patlıcanların içine bu harcı dolduruyoruz.
8. Ayrı bir kasede biraz salçayı sulandırıyoruz ve patlıcanların içine gelmeyecek şekilde tepsiye döküyoruz.
9. Önceden ısınan 170 derecelik fırına koyarak 20 dk pişiriyoruz.

🌈AFİYET OLSUN 🌈