Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 11 adet patlıcan yaklaşık 2 kilo gr
• 2  adet patates

İç Harcı için;

• 20 liralık kıyma (yağsız )
• 2 adet biber (biri carliston biber)
• 2 tane kuru soğan
• 4 Adet domates orta boy
• 1 tutam maydanoz
• 2 diş sarımsak
• Tuz, kimyon, kara biber, pul biber
• Az sıvı yağ

Sosu için;

• Yarım su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 🤗

1. Önce patlıcanlarımızı güzelce yıkayıp kemer şeklinde soyuyoruz ,sonra tavaya yağı alıp güzelce hepsini arkalı önlü kızartıyoruz.
2. Hepsine aynı işlemi yapalım iki adet patatesi de ikiye ayırıp içlerini oyalım.
3. Sonra iç harcımız için, Öncelikle aynı tavaya soğanlarımızı alıp biraz kavuruyoruz ,sonra kıymayı ekleyip kavuruyorum güzelce.
4. Hemen ardından biberleri katıyoruz 5 dakika sonra da domatesleri baharatları ve tuzu da ekleyelim .
5. Suyu çekene kadar pişecek .
6. Kapatmadan beş dakika önce maydanozlarımızı da ekleyip ocaktan alalım.
7. Sonra patlıcanları elimizle bir kenarından açarak hepsinin içini dolduralım.
8. Tepsiye dizelim patatesleri de aynı şekilde.
9. En son üstüne domates ve biber kattım süs olarak sizde dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
10. Yarım su bardağı sıcak suya 1 yemek kaşığı salça katıp karıştırıp tepsiye dökelim.
11. Önceden ıstılmış 200 derece ayarlı fırına verip yaklaşık 30 dakika sonra hazır.

Afiyet olsun 😊❤