Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

İç Malzemesi ;

• 250 gram kıyma et
• 2 diş sarımsak
• 1 adet biber
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 2 adet patlıcan
• 1 adet domates

Üzeri İçin ;

• 1 orta boy domates
• 1 adet biber
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı su

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar alacalı soyulup kızartılır. borcama alınarak ortaları yarım olarak kesilir.
2. Etiniz yağsız ise tavaya biraz yağ koyun , benim etim yağlı olduğundan direk kavurmaya başladım.
3. Soğanları ete ekleyerek kavurmaya devam edin
4. Doğranmış biberleri tavaya alarak kavurmaya devam :)
5. Salçamızı ve domatesimizi ve sarımsağı da alarak 3 dakika kadar daha kavuralım
6. Ortasını kestiğimiz patlıcanlara harçlarını koyalım.
7. Aynı tavada salçamızı ve baharatlarımızı ekleyelim. suyumuzu da ekleyerek kavurmadan karıştıralım. borcama etler içinden çıkmayacak şekilde dökelim.
8. Domates ve biberlerimizi patlıcanların boyutuna göre dilimleyerek etlerin üzerini kapayacak şekilde dikkatlice yerleştirelim
9. Yemeğimizi 180 derece önceden ısıtılmış fırınımıza verelim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)