Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 1/2 (yarım) kıyma
• 2 adet domates
• 3 dis sarımsak
• orta boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz ve kara biber isteğe göre
• 1 su bardağı yağ

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanlarımızı ala bula soyduktan sonra yağda kızartıyoruz.
2. İç harcı için.İlk önce soğanı ve yeşil biberleri küp küp doğrayıp ekliyoruz 2. 3 dk kavrulduktan sonra kıymamızı ilave ediyoruz. 3 dk kavrulduktan sonra sarımsağını doğrayıp koyuyoruz (sarımsağın yarısını da ben yemeğin dışında kullandım)
3. Ardında domateslerimi küp küp doğrayıp kıymanın üzerine ilave ediyoruz.
4. Tuzunu kara biberini kattıktan sonra 3. 4 dk pişiriyoruz ve piştiksen sonra patlıcanlarımızın içini açıp iç harcını koyuyoruz.
5. Salçalı su yapıp üzerine gelmeyecek şekilde borcama boşaltıyoruz( üzerine sarımsak biber koydum ben isteğe göre) önceden ısıtılmış 180 derece fırınımızda pişiriyoruz
   afiyet olsn.