Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• Domates
• Yeşil biber
• Sarımsak
• 300 gr kıyma
• Soğan
• Maydanoz
• Biber salçası
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 adet patlıcanı çizgili bir şekilde soyuyoruz.
2. Tam ortasından iç harcını koymak için bir bıçak yardımı ile kesiyoruz. Tamamını bir fırça ile yağlayıp közlenmesi için fırınımıza atıyoruz. Yaklaşık 30 dk közlendikten sonra çıkarıyoruz.
3. Patlıcanlarımız közlenirken iç harcını hazırlayalım :İnce doğranmış olduğumuz 1 adet büyük boy soğan ve 2 adet yeşil biberi yağda kavuralım.
4. Daha sonra kıymamızı ekleyip pişmeye bırakalım. Yaklaşık 20 dk sonra 4 diş sarımsak, 1 demet ince kıyılmış maydanoz, yarım yemek kaşığı biber salçası, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyerek iyice karıştıralım yaklaşık 5 dk daha pişirelim.
5. Pişen kıymamızı közlenmiş patlıcanlarımızın içine bolca koyalım.
6. Üzerine domates ve yeşil biber koyabiliriz.
7. 1 su bardağı sıcak suyun içine tuz ve biber koyup karıştırarak hazırlamış olduğumuz yemeğimizin üzerinde gezdirelim ve fırına atalım. 15 dk daha pişirdikten sonra servise hazırdır.
   Afiyet olsun :)