Patlıcanları Kızartmadan Karnıyarık

Patlıcanları Kızartmadan Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 200-250 gr kıyma
• 2 tane soğan
• 2 tane biber
• Yarım kırmızı kapya biber
• 1 tane domates
• 1 diş sarımsak
• Tuz,karabiber,kimyon
• 1 tatlı kaşığı karışık salça
• 2 -3 dal maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 7 tane orta boy patlıcan

Patlıcanları Kızartmadan Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar alacalı soyulup, yumurta fırçasıyla yağlanıp, fırında yumuşayana kadar kızartalım. Ben yazdan dolaba koyduğum patlıcanları kullandım.
2. Soğan ve biberleri doğrayıp, yağda soteleyelim.
3. Kıymayı da ekleyip, biraz daha kavuralım.
4. Daha sonra domatesi ekleyelim, domates yumuşayınca salçasını ekleyelim biraz daha kavuralım.
5. Baharatları ve maydanozu tuzu ekleyip, patlıcanların içini çok az tuzlayıp, kıymalı harcını dolduralım.
6. Patlıcanların üzerine domates ve biber dizelim,bir buçuk su bardağı suya bir tatlı kaşığı karışık salça ve çok az tuz ekleyip, karıştıralım.
7. Tepsiye salçalı suyu da ekleyip ,180 derecede fırında pişirelim.