Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy patlıcan
• 300 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 4 orta boy domates
• 6 dis sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Çiçek yağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları pijama şeklinde soyuyoruz ve 15 dakika tuzlu suda bekletilir (patlıcan acısını salsın diye) daha sonra kurulayıp bütün halinde kızartıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Kıyma soğan ve yeşil biber tavada sotelenir. Daha sonra domates 1 adet sarımsak rendelenir, salça ve baharatlarda eklenerek sotelenmeye devam edilir.
3. Soğumaya bırakılan patlıcanların ortasından bıçak yardımıyla ayırarak kaşıkla patlıcanın içine hazırladığımız harç koyulur.
4. Bütün patlıcanları harçla doldurduktan sonra borcama alıp patlıcanların yarısına kadar salçalı  su ekleyip 225 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirilir.

Afiyet olsunnn :)))))).