Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri
- 5 adet patlıcan
- 200 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 3,4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça (Domates biber karışık)
- Sıvı yağ
- Karabiber
- Tuz
Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı
- Patlıcanlarımızı alacalı soyup acısını alması için tuzlu suda bekletelim.
- Kağıt havluyla kurulayalım.
- Tavaya iki parmağı geçecek şekilde sıvı yağımızı koyup patlıcanları kızartalım yağını çekmesi için kağıt havlu yerleştirdiğimiz bir kaba koyalım.
- Patlıcanları soğumaya bırakalım.
- Tavamıza biraz yağ koyup soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
- Kıymamızı ardından pişirelim, sarımsak ve yeşilbiberi ekleyelim.
- Ardından salça ve domatesi koyalım. İsterseniz küp küp de doğrayabilirsiniz isterseniz de rendeleyebilirsiniz ben rendeledim.
- Patlıcanlarımıza ortadan bıçak yardımıyla çizelim kaşık yardımıyla da bastıralım.
- Borcama yerleştirelim kavurduğumuz kıymayı kaşıkla patlıcanlara koyalım.
- 180 derecede 30 dakikada fırına pişirmeye bırakalım sıcak servis edelim😊🤗.