Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 500 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için;

• 1 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Su

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 20 dakika bekletiyoruz.
2. Bu arada soğan ve biberleri yemeklik doğrayıp tencerede kavuruyoruz kavrulan soğanlara kıymayı ve baharatları ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
3. Biraz su ve salça eklediğimiz kıymalı harca istenirse sarımsakta koyabilirsiniz.
4. Patlıcanlarımızı güzelce kurulayıp yağda kızartıyoruz.
5. Borcama aldığımız patlıcanları orta kısmından kıyma koymak için kesip harcı dolduruyoruz.
6. Üzerini domates ve biberle süslüyoruz.
7. Bir kasede salça ve biraz suyla sos yapıp karnıyarıklarımıza döküp 180 derece fırında pişmeye bırakıyoruz. Fırına göre pişme süresi değişecektir. Şimdiden afiyet olsun ❤️.