Karnıyarık
Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 adet bostan patlıcan
- 200 gram kıyma
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 7-8 dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle patlıcanlar yıkanır, soyulur ve yuvarlak biçimde kesilip tuzlu suya basılır.
- Kurulandıktan sonra derin yağda kızartılıp yağını azaltmak için peçete üzerinde bekletilir.
- Diğer yanda tavaya biraz yağ eklenir ve soğan küp küp kesilip kavrulur.
- Üzerine kıyma ilave edilip ezerek pişirilir ( bu kısım önemli çünkü kıymamızda büyük parçalar kalmaması gerekiyor)
- İçerisine salça, tuz, karabiber konup biraz daha pişirilir ve biraz sıcak su ilave edilir.
- En son maydanozlar ince ince kesilip katılır ve altı kapanır.
- Patlıcanlar tepsiye dizilir ve ortaları kaşıkla açılıp harç paylaştırılır.
- 200 derece fırında 15 dk susuz 15 dakika salçalı su ilavesiyle pişirilir.
Afiyet olsuuun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
