Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet küçük boy patlıcan (Büyük ise ikiye bölebilirsiniz)
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 2 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• Pul biber
• 300 gram kıyma

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları çizgili soyup, yarım saat yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletelim,.
2. İyice yıkadıktan sonra suyunu havlu ile çektirin ve az yağda kızartın.
3. Daha sonra aynı tavada doğranmış soğanları biberleri, sarımsağı ekleyerek 2 dakika daha kavuralım ardından kıymayı ekleyerek bir müddet daha kavurup baharatları ekleyelim ve karıştıralım.
4. Tepsiye patlıcanların ortalarını keserek yerleştirelim.
5. Patlıcanlarımızın içini dolduralım.
6. Patlıcanların üzerini domates ve biberle süsleyelim.
7. Ayrı bir yerde 1 kaşık salçayı, 1 su bardağı sıcak suda ezerek patlıcanların aralarına dökelim.
8. Daha sonra 200 derece de ısıttığınız fırında 20 dakika pişirelim karnıyarığımız servise hazır.

Afiyet olsun 😋

Yemeğin yapılışını instagram ve youtube kanalımdan izleyebilirsiniz.