Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk kilo patlıcan
• Yarım kilo kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber ,tuz

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. İlk olarak patlıcanları alacalı soyup fırın tepsisine dizin.
2. Üzerine biraz sıvı yağı döküp fırçayla dağıtın.
3. Patlıcanların üzerine ve fırına verin 15 dk o yağla kızarıcak o olurken biz iç harcını hazırlayalım .
4. Bir tavaya 2 adet soğanı doğrayın.
5. Üzerine yağ döküp ocağa koyun altını yakın. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun kıymayı koyun biberin ve sarımsağını doğrayın.
6. Karabiber tuzunu atıp iyice kavurun altını kapatın.
7. Patlıcanları fırından çıkarıp üzerine bir çizik atın ve kıymayı içine doldurun.
8. Üzerine domates biberle süsleyip tepsiye dizin 2 su bardağı suyu bir kaba alın.
9. İçine 1 yemek kaşığı salça ya karıştırıp yemeğin üzerine gezdirin ve fırına verin 10 dk ta pişiyor afiyet olsun.