Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• Patlıcan
• Kapya biber

Harcı için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 2 biber
• 1 domates
• Bir kaç dal maydanoz
• 2 yemek kaşığı salça
• Karabiber tuz

Sosu için;

• 1 kaşık domates 1 kaşık biber salçası
• Su

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ince ince doğranır kıymayla birlikte biraz kavrulur.
2. Ardından ince doğranan biberlerde eklenir. Kavrulmaya devam edilir.
3. Doğranan domatesler ve salça da eklenir iyice piştikten sonra tuz ve karabiber eklenir ocaktan alınır.
4. İnce ince doğranan maydanoz eklenir karıştırılır.
5. Hazırlanan patlıcan ve biberin içine doldurulur tepsiye dizilir.
6. Üzerine salçalı sos yapılır. 180 derecelik fırında 45 dk kadar pişirilir. Afiyet olsun.