Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 kutu domates rendesi
• 1  tutam maydanoz
• 2 tatlı kaşığı  tuz
• 1 tatlı kaşığı  karabiber
• Nane
• Tatlı biber tozu

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları diş kürdanı ile her yerini deliyoruz yarım yarım soyuyorsunuz.
2. Tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz.
3. Patlıcanları sudan çıkarttıktan sonra bir tavada yağın içinde güzel kızartıyorsunuz.
4. Kıyma için soğanları tavada kavurun ve kıymayı ekleyin.
5. Bir kutu domates rendeliyorum, 1 kaşık domates veya kırmızı biber salçası, 1- 2 tatlı kaşığı  tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi ekleyin ve hafifçe pişirin.
6. Patlıcan kızartıldıktan sonra ortasından bir kaşıkla hafifçe açıp kıyma ile doldurun.
7. Bir bardak suyu bir kaşık salça ile karıştırın ve üzerine dökün. 220 ° derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.