Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 300 gram kıyma
• 3 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 3 adet biber
• Tuz
• Pul biber
• Tercihe göre istenilen baharatlar eklenir
• 2 yemek kaşığı salça

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları çizgili bir şekilde soyuyoruz. Hazırlanan patlıcanlarımızı yağda kızartıyoruz.
2. Önce soğanlarımızı domateslerimizi ve biberlerimizi küp küp doğruyoruz.
3. Soğanlarımızı tavaya ekleyip 2 dakika kadar soteliyoruz.
4. Daha sonra biberlerimizi de ekliyoruz. Kıymamızı da ekleyip kavuruyoruz.
5. En son domatesi ekleyip bir bardak sıcak suda ilave edip tuzunu baharatını da katıp kaynamaya bırakıyoruz.
6. Daha sonra tepsiye dizip patlıcanların karın kısmından çizip çatalla içe doğru eziyoruz.
7. Kıymalı harcımızı patlıcanlarımızın içine dolduruyoruz. Üzerine birer dilim domates ve biber ekliyoruz.
8. Bir kapta salça su ve bir çay kaşığı tuz ekleyip tepsimize döküyoruz.
9. 180 derece fırına atıyoruz. Piştikten sonra servise hazırlıyoruz. Afiyet olsun 😊