Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates yada domates sos
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber
• Maydanoz

Kızartmak İçin

• Sıvıyağ

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımız alacalı soyulup tuzlu suda bekletilir ve ardından sıvı yağda kızartılır. İç malzemesini hazırlamak için soğan sarımsak ve biber yemeklik doğranır.
2. Pembeleşinceye kadar sotelenir üzerine kıyma eklenerek sotelemeye devam edilir. Salça ve domates sos eklenerek tuz ve karabiberi de ayarlanarak pişmeye bırakılır.
3. En son kıyılmış maydanozda ilave edilerek altı kapatılır. Fırın kabına kızarttığımız patlıcanlar alınarak ortasından kaşık yardımıyla açılır içerisine iç harçtan koyulur.
4. Ayrı bir kapta az salça su tuz ve karabiberli sos hazırlanarak dökülür. İsterseniz üzerine domates ve biber dilimleri ekleyebilirsiniz.
5. 180 derecelik fırında 30-35 dakika kontrollü pişirilir. Afiyet olsun🤗👍🏻 Nefis bir anne yemeği vazgeçilmezi olan karnıyarık tarifi 👍🏻