Karnıyarık Az Yağlı

Karnıyarık Az Yağlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 patlıcan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 250 gram kıyma
• 2 soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım küçük bağ maydanoz
• 3 sivri biber
• 2 domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

Karnıyarık Az Yağlı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı musmutlu günler 🌺

Ben karnıyarık yapınca patlıcanları tavada yağda kızartmıyorum, o şekilde bana çok yağlı geliyor.

Patlıcanları temizce yıkayıp kurulayın, kalınsa benim gibi ikiye bölün, değilse ortaya uzun çizik atın. Tepsiye yağlı kağıt serin. Fırçayla patlıcanın her yerini sıvı yağ sürün ve güzelce kızarması için fırına verin.

Bu arada tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ alın içine küçük doğradınız soğan ve sarımsağı koyun ve 2-3 dakika pişirin, şimdi içine kıymayı ve baharatları alın ve 4-5 dakika pişirin. İçine salçaları koyun ve karıştırın. En son maydanozu ekleyin ve Ocaktan alın.
Patlıcanlar hazırsa içlerini çatalla ezin biraz tuz serpin ve kıymalı harçtan koyun.
Domateslerin içlerini yarım bardak su ile karıştırıp tepsiye dökün. Bu pişirme sosu olsun. Domatesin kalanını ve sivri biberi kesin ve kıymanın üzerine koyun.
200 derece fırına üzeri güzelce pişene kadar verin.
Yemeğimiz hazır

Afiyet şeker çok 🌺