Karnıyarık Börek

Karnıyarık Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 yufka

Sos için;

• 2, 5 su bardağı süt
• 1. 5 su bardağı sıvı yağ
• 6 yemek kaşığı nişasta

İç harcı için;

• 5 adet patlıcan
• 1 iri soğan
• 3 sivri biber
• 3 domates
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Karnıyarık Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ilk harcı hazırlayalım. Soğanları ve biberleri ince ince doğrayalım.  Yağ ekleyip kavuralım.
2. Küp küp doğradığımız patlıcanları ve rendelediğimiz domatesleri ,tuz ,karabiber ,pulbiber ekleyip iyice kavrulunca 1. 5 su bardağı sıcak su ekleyip patlıcanlar piştiğinde altını kapatalım.
3. Soğuyunca sos malzemelerini bir kapta karıştıralım.
4. İlk yufkayı serip sos sürelim.
5. Üzerine 2. yufkayı serip onuda soslayalım, 18 eşit parçaya bölüp patlıcan harcı koyup sigara böreği gibi sarıp tepsiye dizip bıçak ile ortadan hafif kesip üzerine sostan sürelim .
6. 200 derecede pişirelim.