Karnıyarık (Kızarmış)

Karnıyarık (Kızarmış) Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy 5-6 adet patlıcan
• yarım kilo kıyma
• 2-3 domates
• Tatlı taze kırmızı biber
• 1 kuru soğan
• Baharatlar ( tuz, kırmızı biber) kızartmak için yağ

sosu için

• salça

Karnıyarık (Kızarmış) Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyulur daha sonra bir tavada arkalı önlü kızartıyoruz kızaran patlıcanları borcama yada tepsiye diziyoruz ortalarından yarıyoruz. İç harcını hazırlamaya geçelim. Kıymayı tavada kavuralım soğanları ince ince doğrayalım biberleri de ince ince doğrayalım. Kıyma suyunu çekince soğan ve biberleri katalım. Biraz pişince küçük küçük doğradığımız domateslerimizi karışımımıza katılım baharatlarını da katıp karıştıralım patlıcanlarımızın içini harcımızla doldurup üzerine biber ve domatesle süsleyelim istersek pişmesine yakın üzerlerine kaşar koyabiliriz. Fırın tepsisine dizelim ve su ve saf sudan oluşan karışım mısın yani sosumuzu tepsiye döküp fırına verelim afiyet olsun.