Karnıyarık (Kızartmadan)

Karnıyarık (Kızartmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 150-200 gr civarında kıyma
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/4 (çeyrek) bağ maydanoz çeri domates
• Sıvı yağ
• Tuz, karabiber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Karnıyarık (Kızartmadan) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar öncelikle şunu söyliyeyim kızartarak yapılan bütün patlıcan yemekleri kesinlikle çok güzel oluyor ama ağır ve yağlı oluyor bu yöntem diyete de uygun ben bu yemeğe fresh karnıyarık diyorum. Çok hafif ve çok lezzetli oluyor .

1. Patlıcanları yıkayıp sapını kesip alacalı soyalım.
2. Büyükse ikiye bölelim, ben öyle yaptım küçükse sayıya 2 adet daha ekleyelim.
3. Bir kaseye biraz sıvı yağ ve tuz koyalım ,soyduğumuz patlıcanlara o tuzlu yağı elimizle tek tek her yerine gelecek şekilde sürelim.
4. Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim .
5. 10 dk civarında sıcak fırında pişirelim.
6. Az rengi değişecek ve yumuşayacak kapatalım.
7. Çalışmayan fırının içinde beklesin .
8. Ayrı bir tencerede yağ tuz ve yemeklik doğranmış soğanı kavuralım .
9. Sonra kıymayı ekleyelim o da kavrulunca sarımsağı minik doğrayıp 2 dk kavurup ocağı kapatalım.
10. Karabiber ve doğranmış maydanozu ekleyelim karıştıralım .
11. Patlıcanları bir borcama alıp içlerini yaralım .
12. Hazırladığımız kıymalı harcı koyalım .
13. Domatesle süsleyip salçayı 1 çay bardağı suyla sulandırıp sosunu dökelim.
14. 15-20 dk civarında 220 derecede pişirelim.
15. Deneyenlere afiyet olsun asla pişman olmayacaksınız 😋