Karnıyarık (Kızartmadan)

Karnıyarık (Kızartmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane orta boy patlıcan
• Patlıcanları yağlamak için 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 Gr dana kıyma
• 1 soğan
• 1 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• 2 domates
• 1 tatlı kaşığı  toz kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı salça

Karnıyarık (Kızartmadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fırını 200 dereceye ayarlayalım.
2. Patlıcanları yıkayıp kurulayıp yukarıdan aşağıya karnını çizin.
3. Her tarafına fırça yardımıyla zeytinyağı sürün ve fırına koyun.
4. 20-25 dk sonra yumuşayınca alın.
5. Bir tavaya 4-5 yemek kaşığı zeytinyağını koyun.
6. Kıymayı kavurun.
7. Sonra soğan ve biberleri ilave edin ve kavurun.
8. Domatesleri küp doğrayın ve ekleyin.
9. Domatesler de kavrulunca baharatını ve tuzunu ekleyin.
10. Altını kapatın.
11. Fırından çıkardığımız patlıcanların çizik yerinden biraz yanlara doğru açın ve içini kıymalı harçtan doldurun.
12. Üzerini domates ve biber ile süsleyebilirsiniz.
13. 1 su bardağı sıcak suyun içine 1 tatlı kaşığı salça koyun ve karıştırıp karnıyarık koyduğumuz kaba dökün.
14. Tekrar 200 derece fırına koyup 25-30 dk pişirin. afiyet olsun.