Karnıyarık Mı Musakka Mı

Karnıyarık Mı Musakka Mı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet patlıcan
• 2 domates
• 6-7 tane ince uzun yeşil biber
• 400 gr kadar kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• Biraz maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Çok az salça
• Su
• Yağ

Karnıyarık Mı Musakka Mı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanları 4 parmak uzunluğunda kesiyoruz ortadan da ikiye tam bölmeden yarıyoruz tüm patlıcanlar bu şekilde kesildikten sonra az yağda kızartıyoruz,bir yandan da dörde bölünen soğanları küçük küçük doğranmış biberlerle beraber kavuruyoruz ,daha sonra kıymayı da ekleyip bunları iyice pişiriyoruz göz kararı tuz ve karabiber ekleyip altını kapatıyoruz, kızaran patlıcanları dikdörtgen bir borcamda ortadan açarak yerleştiriyoruz, üzerine bu pişen kıymalı sosu döküyoruz ,üzerine domatesleri ince ince dilimleyip üzerlerine yerleştiriyoruz ,azıcık salçayla yarım çay bardağı suyu karıştırıp üzerine gezdiriyoruz ve fırında yaklaşık domatesler iyice pişene kadar 200° de yarım saat pişiriyoruz, servis yaparken maydanozlarla süslüyoruz.
Afiyet şifa olsun.