Karnıyarık Pamuk Poğaça

Karnıyarık Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1,5 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta beyazı (sarısı üzerine)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi İçin;

• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• Peynir

Karnıyarık Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir yoğurma kabına; ılık sütü, mayayı ve toz şekeri alıp, maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Üzerini kapatıp, mayanın aktifleşmesi için 10 dakika kadar bekletiyoruz.
3. Ardından un hariç, verilen malzemeleri de ekliyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek, ele çok hafif yapışan bir hamur yoğuruyoruz.
4. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayalanan hamurdan, parçalar koparıp elimizle açıyoruz. Bu aşamada, elinizi biraz yağlayarak yapabilirsiniz.
6. Açtığımız hamurun, her iki tarafından kesik atıyoruz.
7. Tam ortasına ince bir dilim peynir, domates ve biber koyarak, üst üste gelecek şekilde hamuru kapatıyoruz. Bütün hamur bitene kadar, aynı işleme devam ediyoruz.
8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip, üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz.
9. Önceden ısıtılmış, 180 derece fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun.