Karnıyarık (Patlıcanlar Tavada Değil Fırında Kızartılmış)

Karnıyarık (Patlıcanlar Tavada Değil Fırında Kızartılmış) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 4 adet biber
• 4 adet domates

İç harcı için ;

• 500 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet biber
• 2 adet domates
• 1 çorba kaşığı salça
• 3 diş sarımsak
• Tuz karabiber pulbiber kekik
• Sıvıyağ

Sosu için;

• 1 çorba kaşığı salça
• 2 bardak su

Karnıyarık (Patlıcanlar Tavada Değil Fırında Kızartılmış) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
2. Üzerine fırça ve ya elimizle heryerini yağlıyoruz.
3. 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
4. İç harcı için; Kıymayı kavuruyoruz üzerine yağı ve soğanı da ekliyoruz kavuruyoruz.
5. Sonda küçük küçük doğradığımız biberleri de ekliyoruz ve kızartıyoruz.
6. En son domatesi salçayı ve baharatlarını da ekleyip üzerine bi bardak su ilave edip kapağını kapatıyoruz.
7. Pişince soğumaya bırakıyoruz.
8. Fırında kızaran patlıcanların ortalarını yarıyoruz.
9. İçine harcımızı dolduruyoruz.
10. Üzerini domates ve biberle süsleyip salçalı sosumuzu üzerine döküyoruz.
11. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun