Karnıyarık Poğaça

Karnıyarık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta beyazı
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğince un

İçi için;

• Peynir
• 1 adet domates
• 1 adet sivri biber

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• Haşhaş

Karnıyarık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için bütün sıvıları uygun bir kaba alın.
2. Şeker ve mayayı ekleyip karıştırın, 10 dakika kadar bekletin mayayı aktifleştirin.
3. Üzerine unla karışık tuz ilave ederek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı. 1 saat kadar mayayı ılık ortamda kapalı şekilde mayalanmaya bırakın.
4. Hamuru eşit parçalara bölüp yuvarlayın.
5. Herbirini çay tabağı büyüklüğünde elinizle bastırarak açın. İki eşit çizgi atın. Ortasına peyniri yayın.
6. Her iki kanattan ortasından peynir görünecek şekilde katlayın.
7. Bütün hamur bitene kadar bu işlemi yapın ve poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
8. Önce yumurta sarısını sürün. Sonra domates ve biberi ince dilimleyip ortasına yerleştirin.
9. Son olarak haşhaş serpin.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
11. Çıkan poğaçaların üzerine kurumaması için mutlaka ılıyana kadar bir bez ile kapatın. Deneyeceklere afiyet olsun.