Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 5 tane patlıcan
• 1 adet soğan
• 1 tane domates
• 1 tane biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı beş türlü
• 1 çay kaşığı pul biber
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı soyup sıvı yağda kızartıyoruz. Kızartma işlemi bittikten sonra soğanı küp küp yemeklik doğruyoruz daha sonra kıymayı da ekliyoruz ve bir güzel karıştırıyoruz. Tuz beş türlü pul biber ekleyip kapatıyoruz pişmiş olan harcımızı soğumaya bırakıyoruz. Kızarttığımız patlıcanların içini açarak hazırlamış olduğumuz harçtan ekliyoruz üstüne  domates ve biberle süslüyoruz. 3 su bardağı suya salçalarımızı ekleyip karıştırıyoruz bu sosu fırın tepsisine dizmiş olduğumuz karnı yarıkların köşesinden tepsiye döküyoruz. Üstündeki sebzeler pişene kadar fırında kalması yeterli olacaktır. Afiyet olsun :)