Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için malzemeler

• 9 adet orta boy patlıcan
• 400 gram orta yağlı kıyma
• 2 adet kıl biber
• 1 adet büyük boy domates
• 1 yemek kaşığı salça (Domates biber karışık)
• Yarım demet maydanoz
• 1 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kızartmak için sıvı yağ

Sosu için malzemeler

• 1 yemek kaşığı salça domates biber karışık
• 1 miktar sıvı yağ
• 2 su bardak sıcak su

Üzerinin süslemek için

• 1 adet domates
• 5-6 adet kıl biber

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları temizleyin tuzlu suda iki saat bekletin zamanınız varsa bekletin zamanınız yoksa yarım saatte yeterli olacaktır.
2. Beklettiğiniz patlıcanları yıkayıp kurulayın çok az her tarafı eşit bir şekilde kızartın. Kenarda beklesin.
3. Kıymayı kavurun sıvı yağı ekleyin.
4. Biraz daha kavurun. Aşama aşama soğan, biber, domates sarımsak salçasını ekleyin tuzu ve baharatlarını ekleyin.
5. En son altını kapatın maydanozu ekleyin karıştırın.
6. Kıymayı patlıcanların içine koyun.
7. Domates biber le süsleyin sosunu ekleyin.
8. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 🔥