Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 250 gr kıyma
• 3-4 domates
• 2 tane soğan
• 5-6 tane biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı biber
• 3 dıs sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Kızartmak için sıvı yağ

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları soyup tuzlu suda yarım saat beklettim .Sonra bol yağda kızarttım .Kağıt peçeteyle iyice yağını aldım .Kıymayı tencerede bir güzel kavurdum. İçine ince ince doğradığım .Soğanı, biberi, domatesi ilave ettim .En sona sarımsak ve maydanozu baharatları ve tuzu koydum .Patlıcanları bıçakla açıp kıymalı içten bolca koydum 15 dk fırında pişirdim .Çokk leziz oldu.