Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane patlıcan
• 1 kaseden biraz az kıyma
• 1 tane çalışton biber
• 1 tane soğan
• Yarım kırmızı biber
• 2 tane domates
• Yarım yemek kaşığı salça
• Göz kararı tuz ve pulbiber ,karabiber

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce patlıcanları iyice yıkarız daha sonra baş tarafını çöpe atıp alacalı şekilde soyarız ve 2 ye böleriz, ortasına çizik atarız ,daha sonra bol sıvı yağ ile kızartırız kızaran patlıcanları peçete serili tepsinin üzerine alırız, yağını çeksin diye ,yağını biraz çekince dikdörtgen borcama patlıcanlarımızı  alırız, bir yandan soğanı kıyma ile iyice kavuruz, daha sonra biberleri atıp kavururuz son olarak domates ve salçasını ,tuzunu, baharatını ekleyip bi 10 dk da öyle kavrulur, kavrulan kıymalı harç ile patlıcanlarımızın içini doldururuz ve salçalı su yapıp 180 derece fırında pişiririz .Afiyet olsun. ☺