Karnıyarık (Tavuklu)

Karnıyarık (Tavuklu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet patlıcan (orta boy)

iç harç:

• 4 adet domates (ufak olduğu için büyükse 2 tane yeterli olacaktır yada 1 tane size kalmış)
• 2 adet soğan
• 3 dış sarımsak
• 1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı ben çok seviyorum güzel lezzet veriyor)
• yarım göğüs (benim kullandığım göğüs baya büyüktü bir tanesinin tümünü kullansam çok gelecekti yarıya ayırdım o yüzden )
• yağ
• tuz, kimyon, karabiber, pul biber
• 1 tatlı kaşığı domates ve biber Salçası

sos için:

• 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 su bardağı su

Karnıyarık (Tavuklu) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle biraz farklı bir karnıyarık olacak :) Patlıcanı kızartmadan kullanıcaz. Hem hafif olacak hemde okadar çok yağdan tasarruf etmiş olucaz :)

Patlıcanları şerit halinde soyun bir kaç delik atın hepsine tepsiye alın 1-2 yemek kaşığı yağ ve tuz dökün üzerlerine ve ellerinizle her yerine bulayin ve fırına atın 10-15 dk pişirin yumusayana kadar. şimdi onu hallettik gelelim iç harcına :)

Ravuğu küçük küçük doğrayın ve tencereye alın kavurmaya başlayın yağını koyup suyunu çekince dogradiginiz Soğanları atın ardından sarimsaklari atın ve iyice kavurun daha sonra doğranmış kırmızı biberi atın ardından salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun ve domatesleri ekleyin en son tuzunu ve baharatini ekleyip pişince ocaktan alın.
(Salça çok gelirse yada salçayı fazla sevmiyorsaniz azaltın yada hiç kullanmayin domates yeter bana diyorsanız :) Baharatlara gelince ben Mersinliyim o yüzden baharat ve Salça aşırı seviyoruz sevmediğiniz baharatlar varsa malzeme içinde kullanmayın :) )
Evet devam edelim patlıcanları bıçak ve çatal yardımı ile ortasından ayırıp harca yer açın daha sonra harcla doldurun hepsini (eğer harcınız artarsa koyun buzdolabina ve ertesi gün güzel bi makarna yapın gerçekten enfes oluyor :)) )
Su ile salçayı çözüp tepsiye dökün
üzerine isterseniz domates ve biber koyup süsleyebilirsiniz. Ve tekrar fırına atın 25-30 dk pişirin fırınınıza göre ayarlayın dememe gerek yok sanırım sonra pişmedi yada çok pisti demeyin bana :) Yanına da bi pilav cacık yapın oh mis valla ben öyle yapıcam :) Ha son olarak malzemeyi azaltıp 2 kişilik falan da yapabilirsiniz biz biraz kalabalık olucazda 😊 Simdiden afiyet olsun!