Karnıyarık Yapımı

Karnıyarık Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• Kızartmak için sıvı yağ

İç harcı için;

• 300 gram kıyma
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet biber
• Salça
• Baharatlar

Karnıyarık Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Kıymalarımızı  alacalı soyup tuzlu suda bekletiyoruz. Tavaya sıvıyağı koyup patlıcanlarımızı döndüre döndüre kızartıyoruz.
Ayrı bir tavaya iki soğanı biber ince ince kıyıp kavuruyoruz. Üzerine kıymayı ekleyip kavurup salçasını ve baharatları ekliyoruz. Bir çay bardağı kadar suyu ekleyip biraz kaynatıp alıyoruz.
Kızaran patlıcanları fırın tepsisine alıp çatal ve bıçak yardımıyla açıyoruz. İçine kıymalı harcımızı koyuyoruz.

Ayrı bir kapta iki bardak sıcak suyun üstüne bir buçuk kaşık yemek salçasını ekleyip karıştırıyoruz. Karnıyarıkların üzerine döküyoruz. Son olarak bir çay kaşığı şekeri tepsinin üzerinden serpeliyoruz. Isınmış fırına veriyoruz. Üstleri kızarınca servise hazır.

NOT: ben genelde patlıcan yemeklerine şeker koyarım. Tercih size kalmıştır. Sevgilerimlee. . :)