Karnıyarık Yapımı

Karnıyarık Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet domates
• 3 adet biber
• 2 adet patlıcan
• 1 baş soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
• 200 gram dana eti( yağsız kemiksiz)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul ve kara biber

Patlıcanları kızarmak için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı salça

Karnıyarık Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Baş döndürecek kadar uğraştırıcı bir yemek olsa da  yenmesi güzel öncelikle biberlerin içini çıkarın içindeki ve başını kesin uzunlamasına değil ama sonra domatesin içini de aynı şekilde kesin ufak ufak doğrayın içini üzerine süs olarak kullanılabiliriz sonra alman patlıcanları olduğu için çok büyük o yüzden ben ikiye ayırdım ama o kadar etli değilse ikiye bölmeye gerek yok sıvı yağ da önlü arkalı kızartıyoruz .Patlıcan ve biberleri tek sonra kızartma işlemi bitince iç harcını hazırlayın.Eti ufak ufak doğrayın pişmeye bırakın piştiğini anlayınca biraz sıvı yağ ve soğanları boşaltın pişmeye bırakın 15 dk sonra maydanozu koyup altını kapatın soğuyan kızartmalara harç dan koyalım tepsiye dizelim su ile salça karışımı sosu dökün ister iç den kalan domateslerle ister kesik domates ve biberle süsleyip fırında 30 dk pişse yeterlidir afiyet olsun.