Karnıyarık Yapımı

Karnıyarık Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram dana kıyması
• 6 tane ufak karnıyarıklık patlıcan
• 1 tane büyük domates
• 2 tane yeşil sivri biber
• 1 tane kuru soğan
• Maydanoz
• Pul biber
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 su bardağı su

Üzeri için:

• Sarı ve kırmızı cerry domatesler
• 1 tane yeşil sivri biber

Karnıyarık Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce patlıcanları alacalı soyup yıkayalım, soyduğumuz yerden ortadan az bir çizik atalım ve az yağda iki tarafını kızartıp fırın tepsisine dizelim, sonra az yağla kıymayı iki dakika rengi değişene kadar kavuralım, domatesin kabuğunu soyup az iri bir şekilde doğrayın, soğanın kabuğunu soyup ufak ufak kesin, biberleri de temizleyip az iri bi şekilde doğrayın, maydanozları da temizleyip doğrayın ve kıymaya baharatlarla birlikte ekleyin, sadece karıştırın ve patlıcanların ortasını doldurun, sonra 1 çorba kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ,1 su bardağı suya eklenir, karıştırılır ve tepsiye dökülür, boş kalan yerleri sarı ve kırmızı cerry domateslerle doldurulur, biber de yıkanıp kesilip ,patlıcanların üzerine dizilir ve 15/20 dakika pişirilir.