Karpatka Pastası

Karpatka Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gr  tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı tuz
• 4 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1. 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 paket vanilya
• 125 gram tereyağı

Üzerine;

• Pudra şekeri

Karpatka Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kremasını hazırlamak için yağ hariç bütün malzemeleri karıştırarak pişirelim.
2. Ardından oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyip çırpıyoruz.
3. Hamurunu yapmak için tencereye su, margarin ve tuz konularak erimesini bekliyoruz.
4. Eriyip kaynayınca ununu ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. 2-3 dakika karıştırıp ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
5. Soğuyan karışıma kabartma tozunu ve yumurtaları tek tek ilave ederek mikserle çırpıyoruz yumurtaları tek tek kırmak önemli.
6. Fırınımızı önceden 180 derecede iyice ısıtıyoruz.
7. Hamurun ikiye bölüyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba ilk yarısını döküp düzleştiryoruz. 35 dakika kadar pişiriyoruz. (fırından çıkınca altını kontrol edin pişmemişse altını çevirip kızarmasını bekleyin)
8. Birinci hamur pişince diğer yarısını da aynı işlemleri uygulayarak pişirelim.
9. Soğuyunca pişen ilk hamuru kalıbın tabanına yerleştirip muhallebiyi dökelim ve diğer hamuru da üzerine kapak yapalım.
10. Ardından pastayı dolapta 2-3 saat dinlenmeye bırakın, pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun🤗 🤗 çok güzel bi tarif mutlaka denemenizi tavsiye ederim 👩‍🍳.