Karpatka Polonyanın Meşhur Tatlısı

Karpatka Polonyanın Meşhur Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 4 tane yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz

Kreması için;

• 125 gram tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağından az toz şeker
• 1 kaşık dolusu un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 paket vanilya

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Karpatka Polonyanın Meşhur Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kremamızı yapalım. Tenceremize süt şeker un ve nişastayı koyup iyice karıştıralım. Ocağa alalım.
2. Sürekli karıştırarak pişirelim. İyice göz göz olunca ocaktan alalım.
3. Kremamıza tereyağını yumurta sarısını ve vanilyaları koyup, iyice çırpalım.
4. Soğuması için kenara koyup üzerini streç ile örtelim.
5. Kekin yapımı için; tencereye tereyağını koyup eritelim. 5 eriyen tereyağına bir bardak suyu ekleyip. Unumuzu da ekleyip, karıştıra karıştıra iyice pişirelim.
6. Koyulaşan ve pişen kek hamuruda karıştırarak iyice soğutalım.
7. Soğuyan kekimize önce bir yumurta vanilya ve tuzunu koyup iyice çırpalım.
8. Sonra sırayla aynı şekilde çırparak.
9. Yumurtaların hepsini teker teker çırparak koyalım.
10. Kekimiz tam bir normal kek kıvamını alacak.
11. Kekimizi ikiye bölüp kalıbımıza yağlı kağıt serip fırınımıza koyalım.
12. Alırsa iki kalıbıda aynı anda pişirebiliriz. Değilse önce birini sonra diğerini. Pişirelim.
13. Fırınımız 170 derecede 30 dakikada üstü iyice kızarınca fırından çıkaralım.
14. Kekimizin birini servis tabağına koyup.
15. Soğuyan kremamızı blendırla bir dakika kadar çırpalım. Kıvamlı ve pürüzsüz. Olması için.
16. Kremamızı ekin üzerine yayalım diğer kekide üzerine koyalım.
17. En üstüne pudra şekeri serpelim. Afiyet sıhhat olsun 👌.