Karpatra (Polonya Pastası)

Karpatra (Polonya Pastası) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gram tereyağı
• 4 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 125 gram tereyağı
• 1.5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 paket vanilya

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Karpatra (Polonya Pastası) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar🤗Evimizdeki malzemelerle harika bir lezzet.Görüntüsü ve lezzeti sıradışı👌.

1. Öncelikle muhallebisinden başlayalım.Muhallebisi için;Tencereye tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeleri ekliyoruz ve pişiriyoruz.
2. Muhallebi kıvamına geldikten ocağı kapatıp sonra 2 paket vanilyamızı ekliyoruz.
3. Soğuduktan sonra oda sıcaklığında ki tereyağını ekliyoruz.
4. Hamuru için;Tencereye su, yağ ve tuzu eritip kaynatıyoruz.
5. Unu ekleyip iyice karıştırıyoruz(helva kıvamına gelecek) sonra soğumaya bırakıyoruz.
6. Soğuyan karışıma 4 tane yumurtayı teker teker ekleyip mikserle çırpıyoruz.
7. En önemli ayrıntısı yumurtaların birini ekleyip iyice yedirdikten sonra diğerini ekliyoruz.
8. Hamurun yarısını kelepçeli kalıba döküyoruz ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika pişiriyoruz.
9. Pişen keki kalıptan çıkarıp diğer kalan harcı döküp onuda pişiriyoruz.
10. İlk pişen keki tekrar kalıba alıyoruz üzerine kremamızı ekliyoruz ve ikinci katı yerleştiriyoruz.
11. 2 saat buzdolabında beklettikten sonra pudra şekerini serpip servis edebiliriz 😍.
12. Pudra şekerini çay süzgecine döküp süzgeçten serperek daha güzel görüntü elde etmiş oluruz.❣️deneyen herkese afiyet olsun umarım sizde beğenirsiniz🤗.