Karpuz Kabuğu Reçeli

Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram karpuz kabuğu
• 500 gram toz şeker
• 400 ml su
• 1 dal çubuk tarçın
• 4-5 adet karanfil
• 1/2 (yarım) limonun kabuğu

Kabukları yıkamak için;

• 1 yemek kaşığı karbonat
• 1/2 (yarım) limon suyu
• Kabukların üzerine çıkacak kadar oda sıcaklığında su

Hazırlanışı

1. Karpuz kestiğimizde kalan kabukları değerlendirmenin en tatlı yolu.
2. Kabukların iç kısımlarında hiç kırmızılık kalmayacak kadar temizleyin.
3. Dış yeşil kabuklarını soyacak veya bıçak ile soyun.
4. Kabuğu önce şerit daha sonra küp küp olacak şekilde doğrayın.
5. Doğranan kabukları bir kaseye alıp üzerine karbonat, limon suyu ve suyu ekleyip yaklaşık 1 saat kadar bekletin.
6. Tencereye su, şeker, çubuk tarçın, karanfil ve limon kabuğunu koyup ocağa alın.
7. Orta ateşte şerbet kaynayana kadar bekleyin.
8. Kabukları süzgeç yardımıyla yıkayıp süzün ve kaynayan şerbete ekleyin.
9. Arada karıştırarak 1 saat ocakta bırakın.
10. Pişen reçeli ister soğutup hemen tüketin isterseniz sıcak sıcak kavanozlayıp kış için saklayın. Afiyet olsun.