Karpuz Kabuğu Reçeli

Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün karpuzu ikiye böldüm yarı kabuğunu kullandım (Karpuz kabuğu)
• 1, 5 tatlı kaşığı karbonat
• 5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 5 adet karanfil

Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben bir bütün karpuzun yarım olan kabuğunu kullandım.
2. Karpuzun yeşil kabuklarını bıçakla ya da salatalık soyacağıyla soydum.
3. Sonra küp küp kesip üzerini geçecek kadar suya koydum ve içine 1. 5 tatlı kaşığı karbonat koydum. Geceden sabaha ya da sabahtan geceye bu şekilde beklettim. 9-10 saat yeterli oluyor. Ben genelde gece yapmayı tercih ediyorum da. 😁.
4. Karbonatlı suda bekleyen kabuklarımızın suyunu döküp kabuklarımızı üç defa yıkıyoruz.
5. Pişireceğimiz tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyuyoruz, karanfillerimizi ve kabukları 10 dk haşlıyoruz.
6. 10 dk haşlanan kabukların da suyunu süzüyoruz.
7. Kabukların üzerine 5 su bardağı şekerimizi ve 3 şu bardağı suyumuzu koyup yüksek ateşte kaynatıyoruz.
8. Kaynamaya başlayınca limon tuzunu da atıp kısık ateşte 55 dk kaynatıyoruz.
9. Kaynatma süresi malzemenin çokluk azlık derecesine göre değişebilir. Kabuklar kristal gibi olup renk değiştirmeye başlayınca pişmiş demektir.
   Ben bu tarifi pratik hanımın tariflerinde gördüm ve oradan yaptım. Kendisine teşekkür ederim. Renk vermesi için pancar kullanmış bende yoktu ben kullanmadım. Biraz vişne suyu ekledim ama pek etkisi olmadı renge😁 çayın yanını boş geçmem diyenlere tatlı niyetine bir reçel. Deneyenlere afiyet olsun. Sağlıklı günler diliyorum.