Karpuz Kabuğu Reçeli ( Değişik Reçel Sevenlere )

Karpuz Kabuğu Reçeli ( Değişik Reçel Sevenlere ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 dilim karpuz kabuğu
• 1 yemek kaşığı karbonat
• Su (karbonat için)
• 2 su bardağı şeker ( ben çok tatlı sevmem isteyen biraz daha koyabilir)
• 2 su bardağı su
• Yarım limon suyu
• 6 tane karanfil ( isteğe bağlı ben koymadım şeker ile su kaynarken içine atılır)

  Hazırlanışı

Karpuz içini afiyetle yiyelim :) dışındaki yeşil kabuğu soyup elde ettiğimiz beyaz kısım işlem görecek kısımdır.

1. Kabuğu soyup temizlediğimiz beyazını minik minik doğrayalım.
2. Karbonatı suda eritelim ve ağzı kapaklı bir kapta kabukların üstüne gelecek kadar karbonatlı su ile dolduralım
3. Karpuz kabukları buzdolabında 1 gece bekletelim, buzdolabından çıkarınca 3 – 4 sefer yıkayalım.
4. Karpuz kabuklarımızı tencereye alıp üzerini geçene kadar su ilave edelim.
   kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım süzüp soğumaya bırakalım
   geniş bir tencereye su ve şekeri ekleyip.
5. Karıştırdıktan sonra ocağın altını yakalım,.
6. Karıştırarak şekerin erimesini ve suyun kaynamasını bekleyelim.
7. Şeker eridikten sonra kabukları ekleyelim.
8. Kaynayınca suyumuzu orta ateşe alalım.
9. Kabuklarımızın rengi şeffaf olana kadar kaynatalım. şeffaf renk olunca içerisine limon suyunu ekleyelim. 30 dakika ( kontrollü olarak ) daha kaynayan reçelimizin altı söndürülür.
10. Diğer reçeller gibi çok kıvamlı olmuyor ılıyan reçelimizi kavanozlara koyabiliriz AFİYET OLSUN :)