Karpuz Kabuğu Reçeli (Karamelli)

Karpuz Kabuğu Reçeli (Karamelli) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım karpuz kabuğu (beş dilim)
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Yeterince su
• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 1 tane kabuk tarçın
• Yarım limon kabuğu rendesi
• Yarım limon suyu
• Yarım çay kaşığı limon tuzu

Karpuz Kabuğu Reçeli (Karamelli) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar herkese.

1. Beş dilim karpuz kabuğunun yeşil kısmını ayırdım iç kırmızı tarafında temizledim.
2. Şekildeki gibi doğrayıp yeterince suda bir tatlı kaşığı karbonat ile ıslatıp birgün beklerim.
3. Ertesi günü karbonatlı sudan çıkarıp yıkadım su kaynatıp karpuz kabuğu parçalarını 3 dakika şokladım.
4. Bir bardak şekeri tencereye alıp karamel renk alana kadar kavuruyoruz.
5. Sonra beş bardak su ilave edip 3 su bardağı şeker daha ve kabuk tarçını, limon kabuğu rendesini ilave ederek kaynamaya bıraktım.
6. Beş dakika sonra karpuz kabuklarını ilave ederek ateşi yarıya alarak kontrol altına 40-45 dakika kadar kaynatın.
7. Son aşamada yarım çay kaşığı limon tuzu ve yarım limon suyu ilave edilir reçelimiz hazır.

Not; 🥀bu lezzet tatlıların yanına güzel yakışır şekerleme türüne daha yakın.