Karpuz Kabuğundan Reçel

Karpuz Kabuğundan Reçel Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo karpuz kabuğu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 4 su Bardağı şeker

Karpuz Kabuğundan Reçel Tarifi'nin Yapılışı

Selam aleyküm Arkadaşlar

1. 1 kilo karpuz kabuğu yıkayıp yeşil kabuğunu kesiyoruz.
2. Kırmızı karpuzdan da bişey olmayacak istediğimiz küçüklükte keserek bir derin kaba karpuz kabukların üzeri su dolana kadar su koyoruz ve kabartma tozunu da dökerek bir kaşıkla karbonatı karıştırıyoruz .
3. Üzerini kapatıp bir gece yada 6-7 saat buzdolabında bekletiyoruz.
4. Sonra karpuz kabuğumuzu 3 defa suyunu değişip güzelce suyla yıkıyoruz .
5. Tenceremizin içinden alarak üzerini gecene kadar suyla orta ateşte 5-10 kaynatıyoruz .
6. Kaynattığımız tenceredeki sudan 2 su bardağı sudan ayırıp geri kalan karpuzlarımızın kabuğunu suyunu süzdürüyoruz .
7. Tenceremizin içersine 4 su bardağı şekerimizi ve ayırmış oldumuz kaynatıp karpuz kabuğun suyunu, ve 5-6 adet karanfil tencereme atarak kaynatıyorum.
8. Orta ateşte, sonra kaynamaya başlayan şerbetimizin içine süzgecede süzülmek için bekleyen karpuz kabuklarımızı tencereye ekliyorum.
9. Har ateşte kaynatıyorum .
10. Kaynadıktan sonra orta ateşe kısarak 40 -50 dk pişiriyorum.
11. Reçelim piştmeye yakın yani 5 dk önceden bir çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu katarak reçelimi karıştırıp ocaktan alıyorum.
12. Sıcak sıcak reçel kavanozlarıma katarak ağzını sımsıkı kapatıp kahvaltı masamızda reçelimizi servis yapıyoruz. Afiyet olsun 🤤