Karpuz Reçeli

Karpuz Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo karpuz kabuğu
• 1 kilo toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı soda (Ve ya kabartma tozu)
• 1 çay kaşığı limon tuzu ve ya yemek kaşığı limon suyu

Karpuz Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Karpuzun kabuğunu soyun. İçinin kırmızısı ve üstünün yeşili tamamen çıkmalı. Kabukları küçük küçük doğrayın. Sodalı suda bekletin. Bu işlem karpuzun yumuşak olmaması için. 2 saatin tamamında yıkayın. Daha sonra reçeli pişireceğimiz kazanda şerbetini hazırlayalım. Kabukları şerbete ilave edin. 2 saat güçlü (kelimeyi bulamadım. Yani zayıfın aksine) ateşte pişirin. Pismesine yakın limon tuzunu ekleyin. Rengi sararınca pişmiştir.